Корзина
119 отзывов
Кофейная Компания "Эспрессо Маньяки"™
+380671500049

Чай бирюзовый

Улун (кит. 烏龍, wū lóng, что значит «тёмный дракон»; ошибочные варианты транслитерации с английского улунг и ооло́нг[1]) или цин ча («бирюзовый чай»[2]) — это полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зелёным и «красным» (то есть чёрным).
По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в идеале). При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как красного — яркий аромат, так и зеленого — насыщенный вкус. Различают два подвида — ближе к зелёным (степень ферментации меньше) и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).
История таких чаев насчитывает около 300—400 лет. Чай этого вида используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».
Материал из Википедии: u.wikipedia.org/wiki/Улун

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:
Контакты
  • Телефон:
    +380 (67) 150-00-49
    +380 (99) 249-60-00
    +380 (44) 290-51-15
    +380 (44) 249-00-06
    +380 (44) 249-00-09
  • Контактное лицо:
    Дмитрий
  • Адрес:
    с. Софиевская Борщаговка, ул. Васильковая, 30., Киев, Украина
  • Email:
    odeon99999@gmail.com
Карта